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  • (#251) 主题 康复保健 发于[10-03 21:26] 
  • 2014痛风患者的营养分配

  •   来源: 今日风湿家园   浏览次数 8
核心提示 痛风患者除了配合积极治疗以外,还需要合理搭配饮食,在限制总热量的基础上,控制高嘌呤物质的摄入是保持血尿酸平衡的有利途径,做好日常饮食的营养分配极为关键。
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痛风患者的营养分配

痛风患者除了配合积极治疗以外,还需要合理搭配饮食,在限制总热量的基础上,控制高嘌呤物质的摄入是保持血尿酸平衡的有利途径,做好日常饮食的营养分配极为关键。

  痛风病发作的根本原因也就是血尿酸升高,伴随高嘌呤物质的持续摄入,尿酸升高继而形成结晶,沉积在关节腔便会形成关节剧烈疼痛,以大脚趾夜半刺痛为初期主要特点。

  三大营养分配总原则

  痛风患者的饮食要注意在避免高嘌呤的基础上,保证人体所需的基本营养,合理把控血尿酸。在限制总热量前提下,三大营养素的分配原则是:高碳水化合物、中等量蛋白质和低脂肪。

  碳水化合物

  碳水化合物包括蔬菜和水果,以及主食中的面食、米饭、面包等,符合大部分人的饮食习惯,摄入充足的碳水化合物可以有效减少脂肪分解产生酮体,有利于尿酸盐排泄。但应尽量少食蔗糖或甜菜糖。

  蛋白质

  牛奶和鸡蛋是痛风患者补充蛋白质的绝佳选择,牛奶、奶酪、脱脂奶粉和蛋类是富含必需氨基酸的优质蛋白,而酸奶因含乳酸较多,对痛风患者不利,故不宜饮用。蛋白质能够提供组织代谢不断更新的需要,含嘌呤甚少,对痛风病人几乎不产生不良影响。

  脂肪

  脂肪总热量的其余部分以脂类补充,通常为40-50g/日。由于脂肪氧化产生热量,约为碳水化合物或蛋白质的2倍,患者应该限制摄入量。

  饮食对痛风患者的重要性

  高嘌呤在痛风患者的体内扮演着诱发尿酸升高的作用,伴随高嘌呤物质的摄入,代谢不良,尿酸继而升高,多出来的尿酸盐沉积在关节腔,诱发关节剧烈疼痛。

  除了注意三大营养素的分配之外,还应该控制嘌呤含量的摄入。禁用含嘌呤高食物,如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、鲭鱼、小虾、扁豆、黄豆、浓肉汤,及菌藻类等。

  痛风的饮食中应以碱性食物为主,尿酸在碱性环境中容易溶解,所以痛风患者应多食用蔬菜、水果、坚果、牛奶等碱性食物。

  痛风病的发作常从大脚趾末端开始,以夜半脚趾刺痛为初期主要症状,伴随红肿、发热、胀痛等,需引起足够的重视。定期检查血尿酸有助于及早发现尿酸有无升高迹象,便于预防痛风病,如有类似症状出现,应及时到院检查治疗,避免乱用药物。

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